Flan más ligero

Ingredientes

• 30
  cl de leche desnatada
• 6
  cucharadas de edulcorante
• 30
  g de mantequilla baja en grasa
• 1
  vainilla
• 2
  huevos
• 10
  cl crema líquida ligera
• 80
  g de harina
• 250
  g de fruta de su elección (albaricoque, melocotón, cerezas, frambuesa, ciruelas pasas…)

1. Paso 1

   Calentar la leche con la nata líquida, la mantequilla aligerada y la carne de la vaina sin hervir de vanilla previamente cortada y raspada.

2. Paso 2

   Precaliente el horno a 150°C (termostato 5).

3. Paso 3

   Mezclar los huevos con el edulcorante y la harina. Vierta el líquido caliente sobre esta mezcla, revolviendo rápidamente.

4. Paso 4

   Picar la fruta en trozos grandes. Añádalos a la mezcla anterior.

5. Paso 5

   Unte un plato para gratinar con mantequilla, vierta la mezcla y póngala en el horno durante unos 30 minutos.

6. Paso 6

   Servir caliente.