Fondant de arroz con cebolla y champiñones

Ingredientes

• 500
  g de arroz redondo
• 500
  g de cebolla amarilla
• 250
  g de champiñones (si no, champiñones enlatados, pero con jugo)
• 1
  dl de vino blanco seco
• 2
  cucharaditas de mantequilla
• 
  Pimienta y sal
• 1
  cucharada de salsa de soja o Maggi para los que les gusta (¡me encanta!)

1. Paso 1

   Pele y corte cebollas . Ponerlos en una fuente de microondas y añadir una cucharadita de mantequilla . Tape y cocine en el microondas a alta potencia de 8 a 10 minutos.

2. Paso 2

   Una vez cocidos, dejarlos reposar otros 5 minutos en el horno.

3. Paso 3

   Mientras las cebollas se están cocinando, puede poner 1,5 litros de agua salada para calentar en una sartén grande. Corte en rodajas los setas frescas .

4. Paso 4

   Cuando el agua hierva, vierta el arroz, que ha sido enjuagado y escurrido. Añadir las cebollas y los champiñones cocidos. Añadir el vino blanco después de 10 minutos.

5. Paso 5

   Cocine a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se derrita en la boca.

6. Paso 6

   Ajustar el condimento, sazonar bien, añadir pimienta y sal al gusto, y añadir una pizca de mantequilla y salsa soja .