Fondue de puerros con setas

Ingredientes

• 3
  puerros
• 500
  g de champiñón
• 
  Crema de soja
• 
  Soja
• 
  Aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Perejil
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Preparar el hongos y cortarlos en rodajas. Calentar el aceite (1 cucharada), poner las setas en la sartén, sudarlas durante unos 10 minutos (tenga cuidado, hace mucha agua).

2. Paso 2

   Añada el leek lavado y cortado en rodajas de una vez. Sazone con sal, pimienta y hierbas generosamente, luego deje que se ablande por otros diez minutos (dependiendo de la consistencia).

3. Paso 3

   Rocíe una buena pizca de salsa de soya , revuelva, luego justo antes de servir, la crema (de soja o fresca, líquida). Deje que se derrita durante otros 2 minutos y sirva rápidamente con arroz basmati aromatizado.