Pechuga de cordero con cebolla y salsa de tomate

Ingredientes

• 2
  pecho de cordero
• 500
  g de cebolla
• 50
  g de mantequilla
• 
  Polvo de tomillo y laurel
• 40
  cl de salsa de tomate
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Cortar el cordero en trozos grandes y freírlos en mantequilla .

3. Paso 3

   Pelar y cortar las cebollas y dorarlas en otra sartén.

4. Paso 4

   Forrar una fuente de horno con esta cebolla picada, cubrirla con trozos de carne y cubrirla con salsa de tomate .

5. Paso 5

   Sazonar con sal, pimienta y espolvorear con thym y laurel en polvo antes de hornear.

6. Paso 6

   Dejar cocer durante 1 hora, observando la cocción.

7. Paso 7

   Sirva la carne en su fuente de horno y sirva con arroz criollo.