Bistec a la parrilla con salsa de tomate

Ingredientes

• 1
  rebanada de filete de ron de 3 a 4 cm de grosor
• 3
  cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 40
  g de mantequilla blanda
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  diente de ajo
• 300
  g de tomate pelado (1 lata mediana)
• 1
  cucharada de perejil picado
• 1
  pizca de orégano

1. Paso 1

   Treinta minutos antes de empezar, saque el bistec del refrigerador. Cortar la superficie para que la carne no se enrosque durante la cocción.

2. Paso 2

   Precaliente la parrilla de barbacoa .

3. Paso 3

   Preparar la salsa: freír el ajo picado en aceite caliente y añadir los tomates pelados tomates . Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Añadir persil , orégano y mantener caliente.

4. Paso 4

   Espolvoree pimienta en ambos lados del bistec y unte mantequilla .

5. Paso 5

   Frote la parrilla con un trozo de grasa, coloque la carne sobre ella y ase durante 8 minutos o más, dependiendo del tiempo de cocción deseado (poco frecuente o medio).

6. Paso 6

   Cubrir la carne con salsa y servir.