Fondue de puerros y zanahorias con leche de coco

Ingredientes

• 4
  puerros
• 4
  zanahorias
• 2
  chalotas
• 
  Naranja
• 100
  ml de leche de coco
• 
  Cilantro fresco, sal y pimienta

1. Paso 1

   En primer lugar, rebanar las chalotas shallots y freírlas con un poco de aceite de oliva en una sartén.

2. Paso 2

   Mientras tanto, rebanar el liso muy fino y raspar el zanahorias y luego ponerlas en la sartén y añadir el zumo de anaranjado , un poco coriandro , sal y pimienta.

3. Paso 3

   Tape y cocine a fuego lento por 10 minutos, luego agregue la leche de coco.

4. Paso 4

   Dejar cocer de nuevo a fuego lento durante 15 a 20 minutos (al final de la cocción, el líquido debe estar completamente evaporado).