Fougasse fácil

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 50
  g levadura de panadería
• 1
  vaso de aceite de oliva
• 8
  gotas de agua de azahar
• 200
  g de azúcar
• 2
  pellizcos de sal
• 1
  cucharada de hinojo
• 50
  g de mantequilla
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Disolver la levadura con el agua de azahar. Mezclar con un tercio de la harina.

2. Paso 2

   Hacer subir la masa durante 1 hora en un lugar ligeramente caliente.

3. Paso 3

   Al final de este tiempo, amasar esta masa incorporando el resto de la harina, el azúcar , aceite de oliva y el sal .

4. Paso 4

   Dejar madurar una hora más en un lugar con una temperatura bastante alta.

5. Paso 5

   Precalentar el horno (termostato 5/6 – 150-180°C) durante 20 minutos.

6. Paso 6

   Mantequilla de un pastelero. Extender la masa con las manos. Dorar la parte superior con un huevo. Espolvorear con granos de hinojo . Hornear durante 45 minutos en un horno mediano (termostato 5/6 – 150-180°C).