Frambuesa Charlotte frambuesa frambuesa

Ingredientes

• 36
  galletas de cuchara
• 33
  cl de agua
• 200
  g de azúcar en polvo
• 3
  cucharadas de cointreau
• 250
  g de frambuesas
• 250
  g de fresas
• 200
  g de crema fresca
• 40
  g de azúcar

1. Paso 1

   Prepare un jarabe ligero hirviendo el azúcar y agua. Dejar enfriar y añadir el Cointreau.

2. Paso 2

   Remoje las galletas rápidamente en el jarabe y cubra el fondo y los lados de un molde con charlotte .

3. Paso 3

   Colocar la mitad de las frambuesas encima y cubrirlas con una capa de galletas.

4. Paso 4

   Cubrir con la mitad de las fresas , cubrir con una capa de galletas.

5. Paso 5

   Repita la operación con frambuesas y fresas y termine con galletas.

6. Paso 6

   Vierta el resto del jarabe, cubra la sartén con un plato y ponga un peso sobre ella.

7. Paso 7

   Conservar en la nevera durante al menos 4 horas.

8. Paso 8

   Poco antes de servir, batir la nata en chantilly con el azúcar.

9. Paso 9

   Desmoldar la charlotte y decorar con la nata montada.