Frijoles frescos con comino

Ingredientes

• 1
  kg de frijoles. (elija frijoles con vainas bastante delgadas)
• 
  cucharada de comino.
• 
  cucharada de perejil picado.
• 
  diente de ajo.
• 
  cucharada de aceite de oliva.
• 
  Sal.

1. Paso 1

   Lavar los frijoles, conservar las vainas y cortar los frijoles enteros (semillas y vainas) en trozos pequeños, para que la cocción sea más rápida y fácil.

2. Paso 2

   a continuación, cocer al vapor estas piezas, acompañadas de las vainas peladas de ail .

3. Paso 3

   cocine por una hora, (el tiempo puede cambiar, verifique antes de dejar de cocinar.)

4. Paso 4

   Escurrir las judías, salarlas a gusto y añadir la comino (sea generoso, el sabor del comino hace la particularidad de esta receta).

5. Paso 5

   en una sartén, poner el persil picado con aceite de oliva a fuego lento, añadir el ajo reduciéndolo a pure y mezclarlo con el perejil.

6. Paso 6

   después de obtener una buena mezcla de ajo y perejil, añadir gradualmente los frijoles a la sartén, mezclar bien y tratar de aplastarlos más.

7. Paso 7

   Unos diez minutos son suficientes para que los frijoles absorban la mezcla previamente preparada.