FUGA BROWNIES

Ingredientes

• 8
  cucharadas de mantequilla blanda a temperatura ambiente
• 250
  g de chocolate 1/2 trozos de chocolate azucarado
• 60
  g de trozos de chocolate sin azúcar
• 2
  huevos a temperatura ambiente
• 1
  yema de huevo
• 230
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de extracto de vainilla
• 150
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de sal

1. Paso 1

   Coloque la rejilla del horno en la tercera muesca y precaliente a 200°C.

2. Paso 2

   Unte con mantequilla y harina un plato cuadrado de 20 cm.

3. Paso 3

   Colocar la mantequilla y los dos tipos de chocolate en un recipiente y derretir al baño maría, revolviendo constantemente.

4. Paso 4

   Cuando la mezcla esté medio derretida, retirarla del fuego y continuar removiendo hasta que esté completamente derretida.

5. Paso 5

   Dejar enfriar durante 10 minutos.

6. Paso 6

   En un recipiente grande, batir los huevos , amarillos y azúcar con una batidora a velocidad media, unos 4 minutos, hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo pálido.

7. Paso 7

   Revuelva en el chocolate añadiendo el vanilla hasta que todo esté suave y uniforme.

8. Paso 8

   Con una espátula, añada la harina y la sal hasta que se incorpore. (No golpear).

9. Paso 9

   Vierta la mezcla en el molde de hornear, asegurándose de llenar las esquinas.

10. Paso 10

    Cocine por 30 minutos. El centro de la torta será suave, el brownie termina de fijarse enfriándose. Dejar enfriar durante 2 horas.

11. Paso 11

    Cortar los brownies en 16 cuadrados en la bandeja para hornear, luego retirar cuidadosamente los 16 trozos.

12. Paso 12

    Sirva inmediatamente o cúbralo con un envoltorio de plástico para mantenerlo a temperatura ambiente.

13. Paso 13

    Se mantendrá fresco durante 5 días.