Galette des rois franc-comtoise rapide

Ingredientes

• 60
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de harina
• 3
  huevos
• 1/4
  l de agua
• 3
  cucharadas de azahar
• 1
  tarro pequeño de crema
• 75
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de leche + 1 yema de huevo (para la leucemia)

1. Paso 1

   En una cacerola, poner el agua y el azúcar , llevar a ebullición y añadir la mantequilla .

2. Paso 2

   Una vez derretida la mantequilla, apagar el fuego, añadir la harina, mezclar bien hasta obtener una bola espesa, añadir uno a uno los huevos , luego el azahar y finalmente la nata.

3. Paso 3

   Poner en un molde con un diámetro de unos 28 cm, dorar con yema de huevo y leche (operación opcional), hornear a 180/190°C durante 35 minutos.