Gálibo de conejo

Ingredientes

• 4
  conejo
• 1
  cucharada de mostaza
• 1
  cebolla
• 1
  bouquet garni
• 1
  chalote
• 1
  cucharada de cocina boursin
• 1
  cucharada de caldo de ternera
• 1
  cucharada de maicena
• 10
  cl de crema líquida

1. Paso 1

   Dorar las patas de conejo con el tocino.

2. Paso 2

   No agregue grasa.

3. Paso 3

   Añadir una cebolla cortada finamente y una shallot y la bouquet garni .

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

5. Paso 5

   Agregue una cucharada grande de mostaza y boursin.

6. Paso 6

   Cocine a fuego lento por otros 5 minutos.

7. Paso 7

   En un tarro de agua inserte 50 cl de agua, 1 cucharada de caldo de ternera, 10 cl de nata líquida, 1 cucharada de maizena.

8. Paso 8

   Mezclar con un batidor e insertarlo en la preparación.

9. Paso 9

   Cocine a fuego lento por otros 5 minutos y sirva.