Galleta enrollada de castaño

Ingredientes

• 5
  huevos
• 100
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 30
  g de mantequilla
• 
  Mermelada de castañas o crema

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7). Untar el molde con mantequilla.

2. Paso 2

   Poner las yemas de huevo , el azúcar y un sobre de azúcar de vainilla en un bol. Revuelva bien hasta que se aclare. Añadir la harina tamizada y mezclar bien.

3. Paso 3

   Luego agregue la mantequilla derretida, las claras de huevo firmes.

4. Paso 4

   Poner la preparación en el plato enrollable (rectangular) y dorar en el horno. PRECAUCIÓN: cocción muy rápida (5 minutos), así que tenga cuidado. La galleta no debe estar seca.

5. Paso 5

   Cuando esté cocido, envuélvalo en un paño húmedo. Una vez que se haya enfriado, desenróllelo y extienda la mermelada o la crema de castañas sobre él, luego enróllelo de nuevo.

6. Paso 6

   Es posible espolvorear el azúcar glasé en el panecillo después de enrollarlo con un colador.