Galleta jaspeada con chocolate

Ingredientes

• 200
  g de azúcar en polvo
• 8
  g de azúcar de vainilla (1 sobre)
• 240
  g de mantequilla ablandada
• 2
  cucharadas de cacao sin azúcar
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 3
  huevos
• 200
  g de harina
• 100
  g de chocolate para glasear
• 1
  moldes para tortas

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un recipiente, bata la mantequilla derretida con la sémola de azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Luego agregue las yemas de huevos y continúe batiendo. Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla, mezclando bien para obtener una masa suave.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, luego mezclarlas suavemente con la mezcla, revolviendo hasta obtener una pasta suave.

4. Paso 4

   A continuación, separar la masa por la mitad vertiéndola en dos recipientes separados. Añadir a uno el azúcar de vainilla, luego al otro, el cocoa . Se obtienen 2 pastas de 2 colores.

5. Paso 5

   En un molde untado con mantequilla a torta , alternar capas de masa blanca y marrón. Hornee en un horno caliente durante 50 minutos.

6. Paso 6

   Comprobar el horneado con la hoja de un cuchillo y retirar la galleta marmolada de la sartén en una parrilla.

7. Paso 7

   Mientras se enfría, preparar el glaseado derritiendo el chocolate con 2 cucharadas de agua. Con una espátula, extender el chocolate derretido sobre la galleta y dejar que se endurezca.

8. Paso 8

   Sirva el mármol sólo cuando la cobertura esté fría y dura.