Galletas de botón de pan de jengibre

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar
• 50
  g de azúcar morena
• 125
  g de miel
• 1
  huevo batido
• 1/2
  cucharadita de levadura
• 1
  cucharadita de jengibre
• 1
  cucharadita de canela
• 1/2
  cucharadita de nuez moscada rallada
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).
   >
   Mezclar harina, levadura, sal y especias.

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla en trozos en una cacerola.
   >
   Dejar enfriar antes de mezclar con el azúcar , miel y el huevos batidos .

3. Paso 3

   Luego agregue la mezcla seca con la harina y las especias. Mezcle bien.

4. Paso 4

   Trabajar la masa directamente sobre la superficie de trabajo enharinada. Amasar la masa con las manos y añadir harina si es necesario para obtener una bola de masa que no se pegue.

5. Paso 5

   Extender la masa sobre la superficie de trabajo bien enharinada y cortar los discos de masa con un cortador de galletas.

6. Paso 6

   Con un pequeño vaso volteado (u otro), presione ligeramente dentro de cada disco para formar la «muesca» del botón, luego haga 2 agujeros en el centro con un palo de madera.

7. Paso 7

   Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada de papel de hornear y hornee durante 8-10 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas.