Gaufres con azúcar moreno

Ingredientes

• 75
  g de harina tamizada
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear
• 50
  g de azúcar moreno (azúcar en bruto cristalizado)
• 2
  huevos
• 3
  dl de leche
• 1/2
  cucharadita de canela en polvo
• 25
  g de mantequilla
• 
  Sal
• 
  Aceite
• 
  Mermelada de naranja y Nutella
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   Preparar la masa a waffles en un recipiente,

2. Paso 2

   mezclar la harina, la levadura, una pizca de sal, azúcar morena y canela . Cavar un pozo en el centro.

3. Paso 3

   Romper los huevos, separando las claras de las yemas.

4. Paso 4

   Vierta las yemas en el pocillo y mezcle, agregando gradualmente la leche hasta que se obtenga

.

5. Paso 5

   de una masa suave.

6. Paso 6

   Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y viértala sobre la masa.

7. Paso 7

   Mezclar de nuevo.

8. Paso 8

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras con una pizca de sal i y añadirlas suavemente a

.

9. Paso 9

   la pasta.

10. Paso 10

    Encienda el horno, termostato 5/6 (170°C).

11. Paso 11

    Engrasar una plancha para gofres y calentarla.

12. Paso 12

    Cuando esté caliente, vierta la masa por encima y hornee el waffle de 1 a 1,5 minutos, hasta que ambos lados estén dorados, luego manténgalo caliente en el horno.

13. Paso 13

    Repetir la operación con el resto de la masa.

14. Paso 14

    Servir gofres calientes espolvoreados con naranjas o Nutella.

15. Paso 15

    También puede servir gofres con Chantilly o jarabe de arce.