Genoise sin mantequilla

Ingredientes

• 4
  huevos
• 125
  g de harina
• 150
  g de azúcar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a termostato 6/7 (200°C).

2. Paso 2

   Mezclar las yemas de huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Añadir los blancos batidos para formar nieve.

4. Paso 4

   Terminar con la harina tamizada, incorporándola suavemente.

5. Paso 5

   Verter la preparación en un molde untado con mantequilla.

6. Paso 6

   Hornee en un termostato 6/7 durante 12 a 15 minutos.

7. Paso 7

   Esperar a que el bizcocho se haya enfriado antes de sacarlo del molde y cortarlo por la mitad para rellenarlo con mermelada, fruta, crema de castañas, etc….