Gewurztraminer jalea

Ingredientes

• 75
  gewurztraminer cl
• 700
  g de azúcar
• 1
  bolsa vitpris

1. Paso 1

   Poner el vino blanco a hervir a fuego lento.

2. Paso 2

   Pesar 700 g de azúcar , tomar 2 cucharadas y mezclarlas con una bolsa de vitpris.

3. Paso 3

   Reserve el resto para más tarde.

4. Paso 4

   Poner esta mezcla en el vino, luego llevarla a ebullición y cocerla durante 1 minuto.

5. Paso 5

   Añada el azúcar restante, deje hervir y cocine por 3 minutos.

6. Paso 6

   Al final de la cocción, eliminar las últimas impurezas de la superficie con una espumadera.

7. Paso 7

   Extienda la jalea en los tarros hasta el borde con un cucharón. Entonces ciérralos.

8. Paso 8

   Su gelatina se tomará permanentemente después de unos días.

9. Paso 9

   Esta jalea permite acompañar hígados grasos , quesos , terrinas….