Ghribia de Maguncia

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 40
  g de azúcar glasé
• 1
  cucharada de sésamo
• 1
  una pizca de sal
• 15
  cl de mantequilla derretida
• 7.5
  cl de aceite
• 1/2
  sobre de levadura química
• 
  Canela (para decorar)

1. Paso 1

   Ponga todos los ingredientes en un recipiente (excepto el canela ). Mezcle vigorosamente. La masa se desmorona, un poco como una masa con crumble , una masa harinosa. Esto es normal y para saber si es manipulable, trate de hacer una roca en la palma de su mano.

2. Paso 2

   Incluso si no es liso y redondo, sólo tiene que estar parado (haga la prueba, para ver si puede hacer eso y ponerlo en un plato. Desde el momento en que llegas allí, es decir, una roca que está en pie, la masa está lista, de lo contrario, agrega una cucharadita de aceite).

3. Paso 3

   Tenga cuidado, no agregue agua o leche, porque los ghribias son pasteles que deben tener una textura particular. Esta es una de sus particularidades. La adición de agua o leche cambiaría el resultado final.

4. Paso 4

   Hacer las rocas: de 3 a 4 cm de ancho y 3 cm de alto (hacerlas más anchas que altas, de lo contrario, al cocinarlas la forma no será bonita). Dejar por lo menos 2 centímetros entre cada tarta porque se hinchan y se esparcen un poco. Una vez formados los pasteles, espolvorear con un poco de canela.

5. Paso 5

   Hornear a 180°C (termostato 6) de 8 a 12 minutos, hasta que los pasteles estén dorados.

6. Paso 6

   El tiempo de cocción depende del tamaño del horno, así que tenga cuidado con los ghribias.

7. Paso 7

   Como los Maghnia griwachs, serán perfectos con un té a la menthe !