Gofres de pan con arándanos y avellanas

Ingredientes

• 1
  sobre de levadura deshidratada
• 20
  cl de agua caliente
• 250
  g de harina (preferiblemente T65)
• 1
  una pizca de sal
• 2
  mangos de arándanos secos
• 2
  puñados de avellanas o 2 cucharadas de polvo de avellanas
• 1
  cucharada de miel

1. Paso 1

   Mezclar las 2 cucharadas de agua caliente, levadura y 2 cucharadas de harina.

2. Paso 2

   En un recipiente grande, poner la harina, sal , (miel), agua/levadura/harina y agua tibia.

3. Paso 3

   Amasar durante unos 10 minutos.

4. Paso 4

   Dejar reposar la masa durante 2 horas.

5. Paso 5

   Triturar los arándanos rojos con las avellanas. Pueden ser reducidos o pulverizados o simplemente triturados según se desee.

6. Paso 6

   Añadir los arándanos y las avellanas a la masa y dejar reposar una hora más.

7. Paso 7

   En una plancha para gofres, coloque pequeñas porciones de masa y cocine hasta que los gaufres estén dorados (entre 3 y 5 minutos, dependiendo de los aparatos).