Gratinado de calabacín con queso parmesano

Ingredientes

• 1.5
  kg de calabacín
• 600
  g de cebolla
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 6
  huevos
• 150
  g de queso parmesano rallado
• 3
  cucharadas de cebollino picado
• 4
  cucharadas de crema fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Lavar los calabacines con agua fría y cortar el extremo de cada lado antes de cortarlos en rodajas.

3. Paso 3

   Escalfarlas 3 minutos en agua hirviendo con sal, escurrirlas y reservarlas.

4. Paso 4

   Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas antes de colocarlas en una fuente para horno ligeramente aceitada.

5. Paso 5

   Sazone con sal y pimienta, luego cubra con una capa de calabacín.

6. Paso 6

   En un bol, batir los huevos en omelette con el queso rallado , crema, ciboulette , sal y pimienta.

7. Paso 7

   Vierta la mezcla sobre los vegetales, luego póngalos en un horno caliente y cocine por 20 minutos.