Gratinado de macarrones mascarpone/gorgonzola

Ingredientes

• 600
  g macarrones
• 50
  cl de nata espesa fresca
• 1
  rama de brócoli
• 2
  cebollas amarillas
• 4
  lonchas de jamón ahumado italiano
• 200
  g mascarpone
• 100
  g gorgonzola
• 
  Queso parmesano
• 
  Albahaca
• 
  Estragón

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6/7).

2. Paso 2

   Cocer el brócoli en agua y enfriarlo, cocinar los macarrones al dente.

3. Paso 3

   En una sartén, con un poco de aceite de oliva, dorar las cebollas , finamente picadas y saladas a su gusto.

4. Paso 4

   En una cacerola, a fuego lento, combinar la nata, el mascarpone , y el gorgonzola .

5. Paso 5

   Cortar el brócoli en trozos pequeños y el jamón en rodajas finas.

6. Paso 6

   Poner una capa de macarrones, trozos de brócoli y jamón, y la salsa (mascarpone, crema, gorgonzola) en una fuente para horno, espolvorear con albahaca finamente picada y repetir (hacer varias capas) y así sucesivamente.

7. Paso 7

   Espolvoree con queso parmesano encima.

8. Paso 8

   Hornee en el horno durante 20 minutos.