Gratinado de patatas con peras al roquefort

Ingredientes

• 
  Mantequilla semisalada
• 
  Gruyère
• 250
  g Roquefort o San Agur
• 
  Patata
• 2
  kg de pera en almíbar
• 
  Leche

1. Paso 1

   Pelar las patatas y cortarlas en tiras.

2. Paso 2

   Cortar las peras en almíbar en tiras.

3. Paso 3

   Unte con mantequilla un plato gratinado.

4. Paso 4

   Colocar una capa de papa , luego una capa de pear , cubrir con patatas fritas de Roquefort o Saint Agur y espolvorear con tiras finas de mantequilla .

5. Paso 5

   Repita la operación.

6. Paso 6

   Al final de la última capa, añadir un poco de gruyère y rellenar el gratinador con 3/4 de leche.

7. Paso 7

   Hornear en el horno durante 40 minutos al termostato 7 (210°C).