Gratinado de verduras con Fourme d$0027Ambert

Ingredientes

• 6
  patatas
• 2
  puerros
• 4
  zanahorias
• 3
  lonchas de jamón
• 1
  cebolla
• 3
  dientes de ajo
• 125
  g de horno de ámbar
• 3
  cucharadas grandes de crema al 15%
• 1
  vaso de leche
• 1
  un puñado de queso Gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, pelar las patatas y cortarlas en cubos, cortar las lisas en rodajas; lavarlas todas en agua limpia.

2. Paso 2

   Pelar y cortar la cebolla en rodajas, pelar el ajo y cortarlo en dados pequeños.

3. Paso 3

   Poner todo en una olla a presión con una base de agua salada y cocinar durante 15 minutos desde el susurro.

4. Paso 4

   En una cacerola, derretir la nata con la leche y el Fourme d$0027Ambert . Deje espesar, taste y ajuste el condimento si es necesario.

5. Paso 5

   Cuando las verduras estén cocidas, viértalas en un plato gratinado, esparza el jamón cortado en trozos y cúbralas con la salsa Fourme d$0027Ambert.

6. Paso 6

   Extender un puñado de gruyère rallado sobre el plato y ponerlo en el horno durante 25 a 30 min a 200°C (th 6-7).