Pollo Cajún Thai

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Receta de Pollo Cajún Thai

Tiempo
45 min
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación

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Tiempo Total: 45 min
30 min
15 min
  • 1
    taza de albahaca
  • 3
    cucharas de aceite
  • 3
    pollo cortado en rebanadas finas

  • Sal
  • 1.5
    cuchara de pimentón
  • 3
    huevos batidos
  • 3
    dientes de ajo picados
  • 2
    cucharadas de vinagre blanco
  • 2
    cucharadas de nuoc mam
  • 2
    cucharadas de azúcar morena
  • 1
    cucharadita de pasta de pimiento rojo o harissa
  • 3
    cucharas de maní picadas
  • 175
    germen de brote de soja

  • hoja de menta
  • 2
    cebollas verdes tiernas, picadas muy finas

  1. Paso 1

    Caliente un wok o una sartén grande.

  2. Paso 2

    Añadir 1 cucharada de aceite, añadir la albahaca , freír durante un minuto.

  3. Paso 3

    Quítelo y escúrralo en un papel.

  4. Paso 4

    Añadir otra cucharada de aceite a la sartén, freír el pollo, añadir la sal y paprika , cocinar de 4 a 5 minutos.

  5. Paso 5

    Añadir los huevos y mezclar bien (debe parecerse a los huevos revueltos).

  6. Paso 6

    Retirar todo y ponerlo en un plato. Añadir la última cucharada de aceite a la sartén. Poner el ail , el vinagre el nuoc nam y el sugar , cocinar durante 2 minutos.

  7. Paso 7

    Añada la pasta (que ha cocinado) a esta salsa. Agregue el chile y los cacahuetes, añada el pollo y las verduras a la mezcla y mezcle bien.

  8. Paso 8

    Poner todo en un plato, decorar con albahaca frita y rodajas de limón.

Utensilios

 

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  • 1 wok
  • 1 freidora
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Notas de la receta