Gulash de carne de res

Ingredientes

• 1
  kg de carne de res estofada
• 400
  g de cebolla
• 100
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 5
  cucharadas de pasta de tomate
• 1
  cucharada de pimentón
• 25
  cl de caldo de res (1 cubo + agua)
• 20
  cl de nata fresca
• 1
  bouquet garni

1. Paso 1

   Pelar y cortar las cebollas cebollas . Haga que regresen en el mantequilla y aceite. Cuando las cebollas se hayan derretido bien y formen una «masa pastosa», añadir la carne cortada en trozos medianos.

2. Paso 2

   Añadir el concentrado de tomates , sal y pimienta, bouquet garni y caldo de res. Cerrar la cazuela porque la carne no debe dorarse.

3. Paso 3

   Dejar cocer a fuego muy lento durante 3 horas, añadir paprika 1 hora antes de servir.

4. Paso 4

   Agregue la crema en el último minuto, deje que se caliente y sirva.