Helado de Nutella

Ingredientes

• 1
  tarro de nutella (220 g)
• 4
  huevos
• 1
  ladrillo de crema líquida entera
• 20
  g de azúcar
• 20
  cl de agua
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas, mantener sólo 2 de cada 4 claras.

2. Paso 2

   Haga un jarabe, con el azúcar y agua :

3. Paso 3

   Para ello, llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, y dejar 30 segundos al fuego: ¡el almíbar está listo!

4. Paso 4

   Dejar enfriar un poco, antes de verter el jarabe sobre las yemas de huevo de huevos , y escaldar la mezcla con una batidora eléctrica.

5. Paso 5

   Batir las 2 claras de huevo a punto de nieve, con una pizca de sel , y reservar.

6. Paso 6

   Preparar un chantilly (No uso azúcar, porque el hielo ya es muy dulce):

7. Paso 7

   Para ello, batir la nata entera con una batidora, y para facilitar el trabajo, poner la nata 10 minutos en el congelador, directamente en su plato.

8. Paso 8

   Mezclar la mezcla con las yemas de huevo y el jarabe de Nutella.

9. Paso 9

   Agregue la crema batida y luego las claras de huevo hasta que estén duras.

10. Paso 10

    Permita que el tiempo apropiado para poner en su máquina de helados.