Helado de vainilla

Ingredientes

• 180
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de vainilla
• 100
  ml de leche
• 6
  huevos
• 50
  cl de nata fresca

1. Paso 1

   Ponga el azúcar y las yemas de huevo en un plato. Batir (no demasiado para mantenerlo amarillo). Añadir la cucharadita de esencia de vanilla , añadir la leche y mezclar la nata líquida. Cuando todo esté mezclado, añadir las claras de huevo batidas a la nieve. Cuando la mezcla esté lista, vierta en una heladera y deje que gire.