Hipócritas

Ingredientes

• 45
  g Alcohol a 90°
• 4
  g de canela
• 15
  g de nuez moscada
• 3
  g de Macis (NDchef, corteza seca de nuez moscada, muy utilizada hasta el siglo XVII…. Puede eventualmente ser reemplazado por nuez moscada, pero ya no es realmente hipócrita)
• 3
  clavo de olor
• 5
  g de vainilla
• 1
  L de vino blanco (Montbazillac) o tinto (St Emilion)
• 75
  g de azúcar

1. Paso 1

   Verter el alcohol en una botella. Añadir las especias trituradas. Dejar macerar durante 2 días.

2. Paso 2

   Añadir el vino elegido, el sugar . Dejar macerar de nuevo durante 24 horas. Filtro y botella.