Hojaldre de hongos fácil de preparar

Ingredientes

• 700
  g de champiñones congelados
• 2
  chalotas
• 1
  manojo de perifollo fresco o deshidratado
• 1
  manojo de perejil fresco
• 30
  g de harina
• 2
  yemas de huevo
• 1
  cucharada de leche
• 50
  g de mantequilla
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Descongele el hongos . Escúrrelos.

2. Paso 2

   Picar el chalote .

3. Paso 3

   En una sartén, poner 25 g de mantequilla y chalotes a fuego lento durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Añadir los champiñones y el resto de la mantequilla, sal y pimienta.

5. Paso 5

   Aumente el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Paso 6

   Luego vierta la crema en la sartén. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos, la salsa debe espesar y reducir.

7. Paso 7

   Retirar del fuego, añadir persil y perifollo, la mitad de gruyère y 1 yema de huevo. Mezclar y dejar enfriar.

8. Paso 8

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 8).

9. Paso 9

   Extender la masa.

10. Paso 10

    Cortar cuadrados para obtener 7.

11. Paso 11

    Esparcir la mezcla de champiñones en el centro.

12. Paso 12

    Cierre los cuadrados como un paquete pequeño pellizcando las puntas juntas. Suelde siempre bien los bordes con un pellizco.

13. Paso 13

    Cepillar con un pincel de yema de huevo mezclada con leche.

14. Paso 14

    Coloque una bandeja para hornear en una hoja de papel de pergamino

15. Paso 15

    Hornear durante 20 minutos a 180°C (termostato 6).

16. Paso 16

    A la salida del horno espolvorear con queso Gruyère rallado.