Hojaldre de pasta corta de lino original

Ingredientes

• NaNN
  g de harina integral T11O (disponible en tiendas orgánicas)
• NaNN
  g de mantequilla
• 
  Agua
• 
  Sal
• NaNN
  cucharada de semillas de lino (tienda orgánica)
• 
  La harina es completa cuanto más rica en nutrientes y sales minerales. Las semillas de lino aportan un toque original a la masa.

1. Paso 1

   En un cuenco, hacer una fuente con la harina. En el centro, poner una pizca de sal , la mantequilla cortada en trozos y semillas de lino.

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla con la punta de los dedos y dejar que absorba la harina. Después de mezclar, agregue agua.

3. Paso 3

   Poner una cantidad suficiente de agua para hacer una bola con la masa.

4. Paso 4

   Evite poner demasiada agua, ya que la masa se volverá demasiado pegajosa y será necesario añadir harina. La masa no debe estar demasiado trabajada para ser mejor.

5. Paso 5

   Luego ponga un poco de mantequilla en una sartén antiadherente.

6. Paso 6

   A continuación, extender la masa y oscurecer el molde con un rodillo. Utilice el rodillo para quitar los bordes que sobresalgan.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

8. Paso 8

   Cubrir el molde con papel de aluminio y meterlo en la nevera durante 20 minutos.

9. Paso 9

   Retire el molde del refrigerador y rellénelo con guisantes secos. Dejar cocer durante 10 minutos. A continuación, retire el papel de aluminio y los guisantes secos.

10. Paso 10

    Poner de nuevo en el horno por otros 10 minutos y dejar enfriar.

11. Paso 11

    Decoración.