Hojaldre fácil en el robot

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 125
  g de agua
• 1/2
  cucharadita de sal
• 190
  g de margarina (tipo Astra)

1. Paso 1

   Cortar la margarina en cubos, ponerla en el congelador para que esté muy fría (la pongo unos 15 minutos), así como el agua.

2. Paso 2

   Poner la harina y el sal en un robot equipado con un batidor.

3. Paso 3

   Cuando la margarina esté fría, ponerla en el procesador de alimentos con la harina y añadir el agua helada.

4. Paso 4

   Encienda el robot hasta que la masa esté casi en una bola.

5. Paso 5

   Poner la masa sobre una superficie enharinada, extenderla en un rectángulo, doblarla en 3,

6. Paso 6

   Gíralo un cuarto de vuelta y extiéndelo de nuevo en un rectángulo.

7. Paso 7

   Poner unos 15 minutos en el refrigerador en un envoltorio de plástico.

8. Paso 8

   Repetir el «plegado» 2 veces más, dejando al menos 15 minutos entre cada operación.