Jagermeister Tiramisu

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 3
  huevos
• 70
  g de azúcar
• 1
  taza de café fuerte, frío
• 15
  tocadores (galletas de cuchara)
• 
  Alcohol a base de hierbas a la venta en los supermercados)

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas.

2. Paso 2

   Escaldar las yemas con el azúcar en un recipiente y añadir el mascarpone .

3. Paso 3

   En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén tiesas con una pizca de sal .

4. Paso 4

   Una vez terminada, añadir algunas de las claras de huevo a la mezcla de azúcar y mascarpone, luego verter el equivalente a 3 tapas de Jagermeister, mezclar suavemente y añadir el resto de las claras de huevo.

5. Paso 5

   En un plato rectangular adaptar verter un poco de mezcla de café con un poco de Jagermeister y luego colocar los tocadores en el fondo del plato añadir café si es necesario.

6. Paso 6

   Por último, añadir la mezcla de mascarpone por encima, alisarla bien, filmarla y dejarla reposar en el frigorífico.