Jamón estilo Chablis

Ingredientes

• 2
  Chablis
• 500
  g chalota
• 
  Concentrado de tomate
• 1
  tarro de crema espesa
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 16
  lonchas de jamón en el hueso

1. Paso 1

   Llene una cacerola con 2 botellas de «windfall». Añadir 500 g de chalotes pequeños picados . Cocine a fuego lento en pequeñas cantidades durante 2 horas.

2. Paso 2

   Reducir.

3. Paso 3

   Añadir el concentrado de tomates . Mezclador. Añadir la nata líquida. Sazone con sal y pimienta. Disponer las lonchas de jamón en un plato y cubrirlas con la salsa picante.

4. Paso 4

   Sirva con pasta fresca o patatas a base de agua .