Jamón York picante y salsa Chablis

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Receta de Jamón York picante y salsa Chablis

Tiempo
25 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:25 min
Preparación 15 min
Cocción 10 min
  • 4
    lonchas gruesas de jamón serrano
  • 3
    chalotas
  • 250
    g seta del botón
  • 1
    diente de ajo
  • 50
    cl de vino blanco de Chablis
  • 10
    g de pasta de tomate
  • 20
    cl de nata fresca

  1. Paso 1

    Preparar la salsa: cortar en rodajas finas la chalote , la ail y la fungi .

  2. Paso 2

    Ponerlos en una sartén y mojarlos con vino blanco en el que se haya diluido el concentrado de tomato .

  3. Paso 3

    Llevar a ebullición y reducir a la mitad. Incorporar la nata líquida.

  4. Paso 4

    Poner las lonchas de jamón en esta salsa y calentar a fuego muy lento.

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Notas de la receta