Jarabe de violeta

Ingredientes

• 50
  Flores violetas (sin tallo)
• 1/2
  limón
• 125
  g de azúcar en polvo
• 12,5
  cl de agua

1. Paso 1

   Enjuague las violetas bajo agua fría y colóquelas en un recipiente con el jugo de limón. Aplástalos un poco. Tapar durante 12 horas de maceración.

2. Paso 2

   En un colador sobre una cacerola, filtrar las flores y recoger el jugo de maceración. Exprimir bien para recuperar todo el jugo.

3. Paso 3

   Añadir el azúcar y cocer a fuego muy lento durante 7 minutos.

4. Paso 4

   Vierta en una botella pequeña o en un frasco para esterilizar.

5. Paso 5

   Está listo para salir.