Jarabe líquido para el ti-punch

Ingredientes

• 1
  kg de azúcar de caña natural en polvo
• 60
  cl de agua
• 1
  lima cortada en rodajas finas
• 150
  g de trozos de canela
• 1
  Vaina de vainilla cortada a lo largo
• 2
  piezas de cinta para madera
• 1
  nuez moscada rallada
• 1
  nueces de cola o anacardos rallados

1. Paso 1

   Mezclar todo, poner a hervir y dejar cocer a fuego lento exactamente 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

2. Paso 2

   Colar a través del tamiz para embotellar.

3. Paso 3

   NOTA 1:

4. Paso 4

   Puedes hacer una segunda pasada manteniendo la canela y la cinta de madera y añadiendo los otros ingredientes en las mismas proporciones (el jarabe será ligeramente más ligero).

5. Paso 5

   NOTA 2:

6. Paso 6

   Este jarabe se puede utilizar para decorar una presentación de postre con bolas de helado.