Jugo de tomate con albahaca

Ingredientes

• 2
  tomates maduros
• 4
  hojas de albahaca
• 5
  ramitas de perejil
• 2
  pizcas de sal de apio
• 10
  cl de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1/2
  limón (jugo y cáscara)

1. Paso 1

   Lave, trapee, corte en dados el tomates .

2. Paso 2

   Exprimir 1/2 limón.

3. Paso 3

   Tomar la cáscara de 1/2 limón.

4. Paso 4

   En una licuadora, vierta el agua, el zumo de limón, los tomates cortados en dados, persil , basil , sal, pimienta, sal de céleri . Mézclalo todo junto.

5. Paso 5

   En un chino o un colador, filtrar la preparación. Exprimir bien para recuperar el jugo.

6. Paso 6

   , rectificar según su gusto. Añadir la ralladura de limón y servir frío.