Kiwi verrine – chocolate blanco

Ingredientes

• 6
  kiwis
• 2
  maracuyá
• 1
  limón
• 15
  cl de crema líquida
• 100
  g de chocolate blanco
• 10
  especuloos
• 
  Agua

1. Paso 1

   Cortar los kiwis en trozos pequeños, añadir el zumo de limón y la maracuyá.

2. Paso 2

   Conservar en un lugar fresco.

3. Paso 3

   Triturar los especuloos con un mortero en pedazos. Libro.

4. Paso 4

   Poner el cuenco, los batidos y la nata líquida en el congelador para que todos los elementos estén a la misma temperatura (unos 10 minutos).

5. Paso 5

   Derrita el chocolate blanco con 3 cucharadas de agua a fuego lento.

6. Paso 6

   Batir la nata en chantilly y añadir poco a poco el chocolate fundido.

7. Paso 7

   Lo único que queda por hacer es levantar las verrinas : primero la mezcla de kiwi y maracuyá, una capa de crema batida de chocolate blanco y, por último, las migas de speculoos.

8. Paso 8

   Conservar refrigerado hasta el postre.