Klösse o Semmelknödel, bolitas de pan, receta alemana

Ingredientes

• 1
  baguette duro cortado en rodajas finas (o 6 rollos -> brötchen)
• 25
  cl de leche
• 
  cáscara de limón sin tratar
• 1/2
  cebolla
• 2
  cucharadas de perejil
• 1
  cucharada de mantequilla
• 2
  huevos, según su tamaño
• 1
  cucharada de harina
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   En un recipiente grande que se cierra, combine la baguette rebanada y la leche hirviendo.

2. Paso 2

   Cierre y deje reposar durante al menos 30 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, corte la cebolla en cubos, mézclela con el persil y la cáscara, y luego introdúzcalo todo en la mantequilla .

4. Paso 4

   Dejar enfriar y luego agregar los huevos batidos y la harina.

5. Paso 5

   Mezclar bien antes de añadir a la mezcla pan /leche.

6. Paso 6

   Condimente con sal, pimienta y muscade .

7. Paso 7

   Revuelva bien y déle forma a la Klöß (bola, con un lado plano, un poco como una cáscara).

8. Paso 8

   Sumergirlas en agua hirviendo con sal y cocerlas durante unos 20 minutos.

9. Paso 9

   Disfrute de su comida!