La Godinette Galletica a mi manera

Ingredientes

• 1
  kg de fresas con cáscara Plougastel
• 650
  g de azúcar en polvo
• 75
  cl de aguardiente de manzana
• 5
  L de vino blanco sauvignon
• 10
  cl de crema de grosella negra
• 10
  cl de licor de fresa silvestre

1. Paso 1

   Poner la crema y el licor de grosella negra de fresa del bosque en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Poner las fresas peladas y peladas cortadas en 2 o 4 según su tamaño en un recipiente que pueda contener la cantidad total de líquido, cubrirlas con azúcar , verter el brandy, dejar macerar durante 12 horas.

3. Paso 3

   Añadir el vino, mezclar muy suavemente para que el azúcar se derrita completamente, dejar macerar durante 12 horas, gusto y ajustar el azúcar o el alcohol si es necesario, dejar macerar en la nevera durante 24 horas.

4. Paso 4

   Justo antes de servir, vierta la crema de cassis y el licor de fresa fresca y mezcle muy suavemente.

5. Paso 5

   Disfrute fresco pero no glaseado.