Ladrillo de ternera picante

Ingredientes

• 3
  filetes (por ejemplo, en la rabadilla)
• 1
  pimiento verde
• 1
  calabacín
• 1
  cebolla paja mediana
• 
  Aceite de oliva
• 
  Comino en polvo
• 
  Comino
• 
  Polvo de cilantro
• 
  Sésamo
• 
  Canela en polvo
• 
  Polvo de cúrcuma

1. Paso 1

   En una sartén, derretir las cebollas en aceite de oliva. Cuando estén transparentes, deseche los filetes cortados en trozos grandes.

2. Paso 2

   Espolvorear con 2 cucharadas de comino en polvo, 1 cucharada de coriandro en polvo y 1 cucharada de curcuma en polvo. Déjalo freír, la carne no debe estar poco hecha.

3. Paso 3

   Picar el pimiento verde en trozos grandes y añadirlo a la carne. Tráelo de vuelta.

4. Paso 4

   Cuando la carne esté cocida, viértala en la licuadora. Mezclar en trozos grandes: hay que tener cuidado de que no sea avena, sino una carne picada gruesa y gruesa.

5. Paso 5

   En la sartén, saltear el calabacín pequeño calabacín cortado en rodajas en aceite de oliva.

6. Paso 6

   Espolvorear con una cucharada de canela en polvo. Cuando el calabacín sea transparente, viértalo en el recipiente de la batidora con la carne. Mezclar unos segundos para mezclar todo.

7. Paso 7

   Ponga a un lado en un tazón, agregue una cucharada de semillas de comino y una cucharada de semillas de ajonjolí. Si te gusta, puedes añadir un poco de pimienta de cayena.

8. Paso 8

   Cuando la preparación esté fría, rellene las hojas con ladrillo :

9. Paso 9

   Cortar las hojas por la mitad. Coloque una cucharada de carne en la hoja. Dóblalo como quieras. Use un poco de aceite de oliva para «pegar» la hoja. Mientras tanto, precaliente el termostato del horno a 7 – 220°C.

10. Paso 10

    Hornee los ladrillos por unos minutos: ¡4 a 5 minutos por cada lado, si quiere que estén dorados!