Langosta en el caldo de la corte

Ingredientes

• 4
  350 g de langostas vivas
• 80
  g de zanahoria
• 100
  g de cebolla
• 30
  g de mantequilla
• 40
  cl de vino blanco seco
• 1
  bouquet garni
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Derretir las zanahorias y las cebollas finamente picadas en mantequilla.

2. Paso 2

   Cuando estén tiernos, mojarlos con vino blanco, sal, pimienta y añadir el bouquet garni .

3. Paso 3

   Poner a hervir y cocinar las langostas lobsters 12 min.

4. Paso 4

   Servir caliente en el caldo y servir con mantequilla derretida o Salsa holandesa .