Pan de calabacín con hierbas

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 3
  cebollas
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 100
  g de pan
• 1
  vaso de leche
• 
  Perejil y albahaca
• 3
  dientes de ajo
• 150
  g de queso gruyère rallado
• 5
  huevos
• 1
  tarro pequeño de crema fresca (20 cl)

1. Paso 1

   Pelar los zucchini y cortarlos en cubos pequeños. Pelar y picar las cebollas.

2. Paso 2

   Cocine los calabacines y las cebollas en una sartén durante 30 minutos en aceite de oliva.

3. Paso 3

   Hinchar la miga de pan en la leche.

4. Paso 4

   En un recipiente grande, bata los huevos, la crema y el gruyère. Agregue sal y pimienta. Añadir la miga y la leche, los dientes de ajo triturados, las hierbas picadas (albahaca y perejil) y mezclar.

5. Paso 5

   Añadir los calabacines a esta preparación.

6. Paso 6

   Poner en un molde a torta con mantequilla.

7. Paso 7

   Hornear en el horno en un baño de agua durante 1 hora a 180°C (termostato 6).

8. Paso 8

   Poner en la nevera y servir muy fresco con un coulis de tomate .