Las maravillas de la abuelita

Ingredientes

• 8
  huevos
• 125
  g de mantequilla
• 4
  paquetes de azúcar de vainilla
• 2
  envases de levadura
• 
  Vainilla líquida
• 150
  g de azúcar
• 1.2
  kg de harina
• 1
  L de aceite

1. Paso 1

   En un recipiente grande, batir los huevos , añadir la mantequilla derretida , la vanilla , levadura, azúcar, mezclar bien. Cuando la mezcla sea homogénea, añadir gradualmente la harina.

2. Paso 2

   La masa está lista cuando sale de la pared.

3. Paso 3

   Calentar 1 litro de aceite en una sartén.

4. Paso 4

   Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, extenderla hasta un espesor de 3 a 4 milímetros. Con un cuchillo, cortar la masa entera en diamantes de unos 5 cm de ancho.

5. Paso 5

   Una vez que el aceite esté caliente, fríe las maravillas en grupos de 3 o 4, no más. Deben ser de oro. Colóquelas sobre papel absorbente.

6. Paso 6

   Para una cocción homogénea, sumerjo una pastilla de masa en la sartén y la volteo en cuanto sale a la superficie, la dejo cocer durante unos treinta segundos y, una vez que el primer lado está dorado, lo vuelvo a voltear.

7. Paso 7

   Espera a que se enfríen.

8. Paso 8

   Las maravillas se consumen generalmente para fat Tuesday .