Lasagna alla napoletana

Ingredientes

• 3
  grandes latas de tomates pelados, cortados en cubos y triturados.
• 4
  latas de pasta de tomate.
• 6
  huevos duros.
• 500
  g de mozzarella para cocinar.
• 600
  g de carne picada.
• 1
  caja grande de champiñones en rodajas.
• 1
  caja grande de guisantes.
• 300
  g de panceta.
• 1
  kg de masa de lasaña precocida.
• 2
  pimientos + albahaca + 4 cebollas + ajo.

1. Paso 1

   – En una olla grande, sofría la cebolla y el ajo picados en un aceite de oliva de alta calidad (tipo Carapelli).

2. Paso 2

   – Añadir la carne picada. Agárralo todo.

3. Paso 3

   – Ahora agregue la mezcla de lata de tomate + concentrado.

4. Paso 4

   – Añada el equivalente de un gran can en agua. Luego los guisantes, hongos , pimientos y albahaca .

5. Paso 5

   – Por último, añadir la panceta en trozos pequeños y desengrasar si es posible, de lo contrario la textura deja mucho que desear.

6. Paso 6

   Cocine esta salsa durante 1 hora sin tapar, revolviendo a menudo.

7. Paso 7

   Ahora cubre el fondo de tu plato con una fina capa de salsa a lasagnes .

8. Paso 8

   Ponga la primera capa de masa, entonces:

9. Paso 9

   -Salsa

10. Paso 10

    -huevos en rodajas

11. Paso 11

    mozzarella

12. Paso 12

    -Pegar capa

13. Paso 13

    Continuar la operación, dejando una cierta altura en el plato; la lasaña se hincha durante la cocción.

14. Paso 14

    Cubrir la última capa con queso gruyère rallado.

15. Paso 15

    220° durante 15 minutos y luego 180° durante 1 hora, teniendo cuidado de cubrir con aluminio durante la cocción.

16. Paso 16

    La parte superior debe estar dorada, el cuchillo debe hundirse hasta el fondo sin resistencia y salir sucio.