El Ardèche bombine de mi abuela

Ingredientes

• 1
  kg de patatas fundidas
• 4
  tomates
• 1
  cebolla 1 diente de ajo
• 
  Tomillo
• 
  Laurier
• 
  Perejil
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar, lavar las manzanas y cortarlas en trozos grandes en una cazuela.

2. Paso 2

   Añadir los tomates cortados en cuartos, la cuchara de aceite de oliva, el diente de ajo entero, la cebolla cortada en tiras, el thym , el laurel y el persil .

3. Paso 3

   Sazone con pimienta, luego agregue agua sólo para cubrir las papas; salar con un poco de sal gruesa y mezclar.

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento entre 1 hora y 1 hora y 30 minutos y revuelva de vez en cuando.