Lebkuchen (Alemania)

Ingredientes

• 2
  tazas de azúcar
• 5
  huevos
• 500
  g de almendras molidas
• 100
  g de limón pelado
• 2
  cucharaditas de nuez moscada
• 1
  cucharadita de canela
• 1/2
  cucharadita de clavo de olor
• 1
  limón (cáscara)

1. Paso 1

   Batir los huevos , azúcar y cáscara de limón en una licuadora durante 15 minutos. Añadir los demás ingredientes a mano. La masa debe ser compacta.

2. Paso 2

   Ponerlo en una fuente de horno engrasada, dejando un margen de 10 cm para que la masa se extienda. Cúbrelo con el glaseado.

3. Paso 3

   Poner en el horno.