Receta de Galleta de color naranja claro
Ingredientes
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Tiempo Total:40 min
Preparación 20 min
Cocción 20 min
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2
naranjas sin tratar + 1 opcional
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3
huevos
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5
cucharadas de harina
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3
cucharadas de maicena
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3
cucharadas de azúcar
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1/2
sobre de levadura
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2
cucharadas de azúcar glasé
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Paso 1
Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).
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Paso 2
Enjuague 2 naranjas, pele una cáscara y exprima ambas en diferentes vasos; deje a un lado.
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Paso 3
Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .
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Paso 4
Mezclar las yemas con la harina, la maicena, azúcar , levadura, cáscara y luego el zumo de un naranja .
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Paso 5
Añada suavemente las claras de huevo a la mezcla.
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Paso 6
Poner la preparación en un molde antiadherente de 20 cm de diámetro, ligeramente aceitado (o de silicona) y hornear de 20 a 30 minutos.
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Paso 7
Mientras tanto, prepare una cobertura:
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Paso 8
En una cacerola pequeña, diluya el jugo de la segunda naranja con las 2 cucharadas de azúcar glasé, caliente a fuego medio y retire el gas de los primeros caldos.
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Paso 9
Desmoldar el pastel dándole la vuelta y cubriéndolo con cobertura caliente.
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Paso 10
Opcional:
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Paso 11
Pelar la tercera naranja y cortarla finamente. Decorar la parte superior de la tarta con estas rodajas y servir.
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Utensilios
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Notas de la receta
El desmoldeo puede ser difícil debido a la ausencia de grasa. Sin embargo, como esta galleta es particularmente blanda, con un poco de esfuerzo y una buena espátula de plástico, ¡no la romperá!