Los buñuelos de carnaval ultra suaves de mi abuela

Ingredientes

• 4
  huevos
• 100
  g de mantequilla blanda
• 150
  g de azúcar
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 2
  cucharadas de agua de azahar
• 1/3
  vaso de agua
• 2
  cucharadas de aceite
• 1
  paquete de polvo de hornear
• 1
  una pizca de sal
• 500
  g de harina, planifique más para esparcir la masa

1. Paso 1

   Atención garantizada ultra suave, bien inflado y sin burbujas!

2. Paso 2

   Retire la mantequilla de antemano y reduzca la cantidad a un ungüento para horquillas.

3. Paso 3

   Mezcle los huevos con la pizca de sel , luego añada el sugar .

4. Paso 4

   Golpea lo suficiente.

5. Paso 5

   Añadir la crema, el aceite, la pomada de mantequilla, el agua y el perfume (azahar o ciruelo mirabel).

6. Paso 6

   Trabajar bien para obtener una pasta líquida muy homogénea.

7. Paso 7

   Añadir la levadura y la harina hasta obtener una bola de la consistencia de una masa de pastel, que se amasa un poco a mano.

8. Paso 8

   Preferiblemente, deje reposar en una habitación caliente durante dos o tres horas.

9. Paso 9

   Extender con un rodillo (de unos 3-4 minutos de espesor), cortar las formas tradicionales con un rodillo.

10. Paso 10

    Dorar en la sartén caliente… ¡atención, se va rápido! Personalmente, todavía las prefiero rubias.